有一种民俗叫大雪采捕，有一种创新叫海参追溯！

一如查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣，在大连獐子岛悠久的渔猎文化与底蕴深厚的海岛民俗中，“大雪采捕”海参作为一项独有的传统民俗，早已成为当地百姓生活中一脉相承的重要节日。

“大雪”节气预示着深冬来临，野生海参为了度过这个漫长寒冬而储存了足够的养分，此时海参肉质肥美、营养丰富，最具滋补功效，正是采捕与进补的最佳时机。獐子岛集团股份有限公司已连续四年打造獐子岛的“大雪采捕节”活动。每年“大雪”节气这一天，獐子岛上张灯结彩，潜水员队伍整装待发，在零度的气温下，集体潜入20米深的海底，采捕海参。2017年的第五届“獐子岛大雪采捕节”于今天如期而至，但今年的采捕活动和今年采捕上来的海参却与往年大有不同！

2017年11月16日，獐子岛集团股份有限公司与中国检验认证集团（以下称“中检集团”）于“中检论坛——食品安全与质量追溯”活动现场举行了战略合作签约仪式，由中检集团溯源技术服务有限公司（以下称“中检溯源”）对其水产品进行质量追溯服务，双方的合作从今年“獐子岛大雪采捕节”捕捞上的鲜活海参溯源服务开始，未来将完成獐子岛集团全品系产品追溯体系建设。“跟中检集团签约，由中检来做獐子岛海参的追溯体系，消费者以后买到海参，只要扫描外包装上的二维码，就可以看到这个产品的全程信息。过去的追溯体系，还只体现在内部追责上。”獐子岛集团股份有限公司董事长兼总裁吴厚刚说，“中检集团是中国消费者和官方最为认可的第三方检测认证机构，由中检来做这个事，会让消费者更加放心。通过外包装上的二维码追溯，这其实是国际上大的品牌食品的标配。”

中检集团辽宁公司副总经理关鹏出席了于今天举行的“2017獐子岛海参大雪采捕仪式”，并与主办方一起为獐子岛海参正式启用中检集团溯源系统进行启动揭牌仪式。“中检集团溯源服务，可以有效解决消费者针对海参产品高度关注的真假、原产地、加工、质量、安全性等问题。我们从源头为獐子岛海参提供全过程质量监控和追溯服务，让老百姓放心消费、透明消费。消除消费者顾虑的同时，通过中检溯源第三方质量服务对海参产品进程全程质量追溯也将助力獐子岛海参品牌进行差异化竞争。”关鹏副总经理在仪式现场说到。

始创于1958年，曾先后被誉为“黄海深处的一面红旗”“海上大寨”的獐子岛集团股份有限公司历经半个世纪的发展，现已成为在海洋生物技术支撑下，以海珍品种业、海水增养殖、海洋食品为主业，集冷链物流、海洋休闲、渔业装备等相关多元产业为一体的综合型海洋企业。据悉，今天现场采捕上来的鲜活獐子岛品牌海参，均由中检溯源提供质量溯源服务，核验后的海参外包装将加贴中检溯源二维码标签，消费者现场通过二维码识别，随时随地自主完成追溯意愿。

此次獐子岛鲜活海参溯源服务是继美国波士顿龙虾溯源之后，中检溯源在水生动物溯源领域的又一次成功探索。中检溯源在原有的针对水生动物捕捞、收货、短期储存、称重、分拣、包装等各环节依次进行检查并核对的经验基础上，对獐子岛海参捕捞环境的合规性、相关源头企业信用度、产品加工场所、产品品质、储运等多环节进行了定制化溯源服务。不仅为消费者快速选购到优质海参产品提供便利，也帮助优质企业向消费者传递信任，进而建构更健康的消费市场环境。